コロナウイルスの影響で様々な食材がどんどん廃棄になってしまう状況を憂い、

余剰食材を使って何か作れないか、という思いから誕生した商品「TSURUGAいちごバター」。

北海道のラグジュアリーホテル鶴雅グループから発売されている人気商品です。

バターとして活用しても良し、甘酸っぱいクリームのように食べても良し……。

鶴雅グループと開発に携わった薬師神シェフが、想いを繋ぐそのストーリーとともに、旅色の宿マルシェからお届けします。

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